يجب أخذ نوع الجنس بالاعتبار في الدراسات التي تقيم العلاقة بين التغذية واختلال عملية التمثيل الغذائي (الجزيرة نت)أكدت دراسة حديثة الاختلاف بين الرجال والنساء في كيفية امتصاص المعدلات المرتفعة من الفركتوز وهو سكر بسيط يكثر استخدامه في تحلية المشروبات والأطعمة.وقال الأستاذ بكلية الطب والبيولوجيا في جامعة لوزان في سويسرا الدكتور لوك تابي وزملاؤه إن تناول الفركتوز بكميات كبيرة على المدى القصير بين الشبان أدى إلى زيادة الدهون الثلاثية في الدم وزيادة مقاومة الأنسولين، وهي عوامل مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوع الثاني من البول السكري.وقال تابي إن "النساء يتخلصن من كمية السكر الزائدة بطريقة يحتمل أنها أقل ضررا بالصحة".وأضاف تابي أنه لذلك السبب "يجب أن يؤخذ نوع الجنس بالاعتبار في الدراسات التي تقيم العلاقة بين التغذية واختلال عملية التمثيل الغذائي".التغذية ونوعية الجنس