أطباء ألمان يصرحون لمرض السكري بتناول الحلويات قطعة سكر برلين/ طرح الأطباء الألمان رؤية جديدة ومفاجئة لمرض السكري، مفادها أنه ليس مرض سكر بحت، وإنما هو خلل في عملية التمثيل الغذائي للبروتين والدهون.
وأكد المعهد الاتحادي لتقيم المخاطر في ألمانيا، أن منع مرضى السكري بشكل صارم من تناول كميات معينة من السكر لم يعد ضروريا، ونصح المعهد مرضى السكري بالالتزام بالتوصيات الغذائية العامة، وتناول الفاكهة والخضراوات بشكل يومي.
كما وجد المعهد عدم ضرورة استخدام بدائل للسكر في المواد الغذائية الخاصة بمرضى السكري، في الوقت نفسه، أشار إلى أن هذه التوصيات الجديدة ليست دعوة لمرضى السكري لأكل المأكولات والحلويات الدسمة، ولكنها دعوة لمريض السكري لإتباع "نظام غذائي انتقائي شامل" يتناسب معه شخصياً، من دون الالتزام بقواعد عامة لجميع مرضى السكري.
وأوصى خبراء المعهد بألا تخلو الوجبات اليومية لمرضى السكري من الفاكهة والخضراوات والسلاطة والبقوليات، بالإضافة إلى المنتجات الغذائية التي تحتوي على حبوب كاملة.
كما نصح الخبراء مرضى السكري بالاستمرار في تجنب الأنواع شديدة الدسم من السجق والجبن، وتجنب تناول الشيكولاتة والفطائر والجبس، والاستغناء عن منتجات الألبان الدسمة بمنتجات منزوعة الدسم، واستخدام الزيت بدلا من الزبد في الطهي، وعدم أكل أطعمة تحتوي على نسبة كبيرة من الملح.
وبرر المعهد آراءه بأن مرض السكري ليس مرض سكر بحت، بل إنه يتزامن مع خلل في عملية التمثيل الغذائي للبروتين والدهون، مبيناً أن الحفاظ على نسبة طبيعية للدهون في الدم، والإبقاء على مستوى طبيعي لضغط الدم، من أهم أهداف معالجة مرضى السكري، إلى جانب المحافظة على النسبة الطبيعية للسكر في الدم، ووزن طبيعي للجسم، ويوصي المعهد بتناول الأغذية الغنية بالألياف والفيتامينات لتحقيق هذه الأهداف.



المصدر: نسيجها