
روما: تبنت هيئة الدستور الغذائي التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة الدولية "فاو" بالتشاور مع منظمة الصحة العالمية 44 معياراً غذائيا لسلامة الأطعمة.
وطبقا لما ورد بوكالة الأنباء الكويتية، رحبت منظمتا الفاو والصحة العالمية في بيان لهما بتوجهات مؤتمر هيئة الدستور الغذائي السنوي -الذي اختتم اليوم- في البحث عن وسائل وطرق للحيلولة دون وقوع مقاومة مضادة للمكروبات في بكتريا الأغذية، واعربت المنظمتان عن استعدادهما لدعم الهيئة في مجالات مثل اعتماد التكنولوجيا الدقيقة.
وذكر البيان أن تطوير معايير سلامة الأغذية الخاصة بالدستور الغذائي يتم خلال المشورات العلمية في لجان الخبراء المشتركة بين الفاو ومنظمة الصحة العالمية.
وقد قررت هيئة الدستور الغذائي في هذا المؤتمر أيضا تطوير خطوط توجيهية إضافية لخفض حالات الاصابة بمرض السالمونيلا وبكتريا "كومبايلاباكتر" في الدواجن المتتسببان في مجموعة كبيرة من الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية في شتى أنحاء العالم.
المصدر: مكتوب لأخبار العلوم والتكنلوجيا