زيت الزيتون يقي من الزهايمر زيت الزيتون شيكاجو / كشفت دراسة أمريكية نشرت نتائجها مؤخرا أن أحد المكونات في زيت الزيتون يستهدف البروتينات السامة التي تضرّ بالخلايا الدماغية وتسبب فقدانا للذاكرة عند الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.
وقال معدو الدراسة إن مركب "الأليوكينثال" يغير بنيات بروتينات الـaddl، وأشاروا إلى أن ربط هذه البروتينات هي الخطوة الأولى الأساسية للتسبب بالزهايمر، لأنها تمنع البروتينات من الترابط مع مشبك العصبون الذي يربط بين الخلايا العصبية.
وتربط الـaddl بين المشابك في دماغ المريض المصاب بالزهايمر وتعيق عمل الخلايا العصبية، ما يؤدي إلى فقدان الذاكرة وموت الخلايا وإعاقة عمل الدماغ كما في الحالة الطبيعية.




المصدر: نسيجها